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Cours de pâtisserie à Bordeaux

cours de pâtisserie pour les particuliers Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 6 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés : macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, verrine, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité

Promotion Fêtes des Mamans

Publié le 19 Mai 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Promotion Fêtes des Mamans

A l’occasion de la f ête des mamans qui approche les Ateliers Pâtissiers vous font une remise sur vos bons cadeaux Le bons cadeaux, passe à 40€ au lieu de 49€ pour un cours de 3 heures Cette offre est valable du 12 au 30 Mai 2015* *pour bénéficier de...

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LE ROYAL (Réalisation sur commande)

Publié le 8 Mai 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Photos

LE ROYAL (Réalisation sur commande)

Le ROYAL ou TRIANON réalisé pour un anniversaire

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La tarte aux abricots

Publié le 6 Mai 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

La tarte aux abricots

PÂTE SABLÉE: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'œufs CRÈME D’AMANDE: 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena) 1 œufs 1 cuillère à café rhum brun (facultatif) 5 goutes...

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LES BONS CADEAUX

Publié le 4 Mai 2015 par cours patisserie bordeaux (Christophe) dans articles divers

LES BONS CADEAUX

le chèque-cadeau pour un cours de pâtisserie: Vous souhaitez faire plaisir à vos proches pour un anniversaire, une fête particulière ou juste pour le plaisir? Offrez un chèque cadeau ! Le cheque cad eau est de 49€ pour un cours de 3 heures de pâtisserie...

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Cours sur le fraisier

Publié le 3 Mai 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Photos

Cours sur le fraisier

Dernier cours de fraisier

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Publié le 25 Avril 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Photos

cours sur la brioche d'hier aprés midi

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CHEESECAKE à la framboise

Publié le 15 Avril 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

CHEESECAKE à la framboise

Recette pour 6 personnes: Pour la pâte : 150 g de spéculos ou de biscuit LU 100 g de beurre 25 g de sucre semoule 35 g de farine 1 cuillère à café d’eau Préparation: Mixer les spéculos en poudre puis ajouter le beurre pommade, la farine, le sucre et l’eau....

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Le Nougat glacé et son coulis de framboise

Publié le 13 Mars 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Le Nougat glacé et son coulis de framboise

NOUVEAU Le cours du nougat glacé: Réalisation de la nougatine, mise en oeuvre de la crème glacée, et moulage. réalisation du coulis de framboise, démoulage et décoration de votre nougat glacé. Suivi d'une dégustation. Vous aurez le plaisir de repartir...

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Le fraisier

Publié le 2 Mars 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Le fraisier

Réalisation du fraisier : Le sirop Le biscuit cuillère (voir recette) La crème au beurre La crème pâtissière Le montage et la finition 1. Le sirop : 120 gr d’eau, 80 gr de sucre, 2 goutes d’arôme fraise Faire bouillir le sucre et l’eau laisser refroidir...

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Le biscuit cuillère

Publié le 26 Février 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Le biscuit cuillère

Réalisation du biscuit cuillère LES INGRÉDIENTS : 150 gr de Farine 6 Blancs d’œufs 150 gr de sucre semoule 6 Jaunes d’œufs Préparation: Pour 2 Fraisiers de 10 personnes ou 2 feuilles de 20cm sur 30cm Préchauffez votre four chaleur tournante à 180° Tamisez...

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