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Cours de pâtisserie à Bordeaux

cours de pâtisserie pour les particuliers Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 6 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés : macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, verrine, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité

Pour la fête des mamans pensez au bon cadeau

Publié le 23 Mai 2016 par cours patisserie bordeaux (Christophe) dans articles divers

Pour la fête des mamans pensez au bon cadeau

Offrez un chèque cadeau pour un cours de pâtisserie: Vous souhaitez faire plaisir à vos proches pour un anniversaire, une fête particulière ou juste pour le plaisir? Le cheque cadeau est de 49€ pour un cours de 3 heures de pâtisserie le béneficiére choisi...

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Les Ateliers complices

Publié le 2 Mai 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans divers

Les Ateliers complices

Voici le résultat du dernier atelier complices réalisé samedi 30 avril 2016 Le prochain aura lieu le mercredi 22 Juin sur le même thème. Penser à vous inscrire place limité. pour mieux connaitre les atelier complices http://courspatisseriebordeaux.ov...

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LA TARTE AUX POMMES NORMANDE

Publié le 29 Avril 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

LA TARTE AUX POMMES NORMANDE

Recette pour une tarte de 8 Personnes Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre semoule 1 œuf Ingrédients pour la garniture de la tarte Normande: 3 pommes 3 œufs 150 g de crème fraiche 100 g de sucre 125 g de lait...

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Concours culinaire TC COOK

Publié le 15 Avril 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Concours culinaire TC COOK

Le 14 Avril à 13h30, je me suis rendu à "la salle à manger des Chartrons" dans le centre de Bordeaux, pour faire partie du jury du concours TC COOK (un concours culinaire de Tech de co). Le concours se déroulait donc pendant l'après-midi. Il était composé...

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Macarons à l’ancienne

Publié le 7 Avril 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Macarons à l’ancienne

Macarons à l’ancienne Ingrédients : 200 gr de poudre d’amandes 300 gr de sucre semoule 15 gr de miel Quelques gouttes d’amande amère 4 blancs d’Œufs Recette : Préchauffer le four à 160° Dans un récipient mettre la poudre d’amande, le sucre semoule, le...

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Joyeuse pâques

Publié le 27 Mars 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Joyeuse pâques

Les Ateliers pâtissiers de Christophe vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques http://www.atelierpatissier.com/ Réalisation de samedi avec les éleves au cours sur le chocolat

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La crème brulée

Publié le 21 Mars 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

La crème brulée

La crème brulée Ingrédients (pour 6 crèmes) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 50 cl de crème liquide 30% 1 gousse de vanille un peu de sucre cassonade pour le dessus Préparation : Verser les 50 cl de crème liquide dans une casserole. Ouvrir la...

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Sablés Noisettes/Chocolat

Publié le 11 Mars 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Sablés Noisettes/Chocolat

Sablés noisettes/chocolat (recette de Conticini) Ingrédients ; Pour une douzaine de sablés. - 115 gr de farine T55 - 175 gr de beurre doux - 90 gr de sucre glace - 40 gr de jaunes d’œufs - 80 gr de poudre de noisette « Ce que vous apercevez sur la photo...

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Atelier complice de fevrier

Publié le 3 Mars 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Atelier complice de fevrier

Verrines et Charlotte aux fruits rouges. Réalisé dans le cours complice de samedi 27 fevrier 2016

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Recette de Cake amandes-griottes et pistaches

Publié le 15 Février 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Recette de Cake amandes-griottes et pistaches

Ingrédients pour 2 cakes de 400g 130g de pâte d’amande (si possible 50 %) 200g de beurre 180g d’œufs 110g de sucre glace 225g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60g de pâte de pistache Crumble 40g de beurre 40g de sucre semoule 40g de farine 150g...

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