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Cours de pâtisserie à Bordeaux

cours de pâtisserie pour les particuliers Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 6 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés : macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, verrine, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité

Tuiles aux amandes

Publié le 31 Janvier 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Tuiles aux amandes

Ingrédients : 125 g Amandes effilées 125 g Amandes hachées 250 g Sucre semoule 1 cuillère à café de vanille liquide 150 g Blancs d'œufs 50 g Beurre fondu chaud 40 g Farine Préparation: Dans un saladier, mélanger les amandes effilées, le sucre, la vanille...

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VERRINE DE RIZ AU LAIT

Publié le 30 Janvier 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

VERRINE DE RIZ AU LAIT

LES INGRÉDIENTS - 100 g de riz rond - 75 cl de lait - 5 c. à s. de crème fraîche - 120 g de sucre - 1 zeste d’orange - 50 g de beurre - 2 œufs - 5 cl de Grand-Marnier - 2 g de vanille concentré Coulis : - 250 g de framboise - 100 g de sucre semoule Préparation...

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Le canelé (ou cannelé)

Publié le 20 Janvier 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

Le canelé (ou cannelé)

LE CANELE LES INGREDIENTS Pour 25 moules moyen - 1/2litre de lait entier - 125g de farine -200 g de sucre - 2 jaunes d'œufs - 1 œuf entier -10 g de rhum - 10 g de concentré de vanille LES INGREDIENTS Pour 35 grands moules - 1 litre de lait entier - 250...

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UNE RECETTE DE CRÊPES

Publié le 19 Janvier 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes

UNE RECETTE DE CRÊPES

Pâte a crêpe INGRÉDIENTS : 450 gr de farine 60 gr de sucre Une pincée de sel 9 œufs 75 gr d’huile 3 gouttes concentré d’orange 1/2 cuillère a café de vanille 1 litre de Lait PROCÉDÉ : en premier faire un puits avec la farine,le sel et le sucre mètre au...

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Publié le 19 Janvier 2015 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

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LES BONS CADEAUX

Publié le 3 Décembre 2014 par cours patisserie bordeaux (Christophe) dans articles divers

LES BONS CADEAUX

le chèque-cadeau pour un cours de pâtisserie: Vous souhaitez faire plaisir à vos proches pour un anniversaire, une fête particulière ou juste pour le plaisir? Offrez un chèque cadeau ! Le cheque cad eau est de 49€ pour un cours de 3 heures de pâtisserie...

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30% de remise du 1er au 15 /11 sur les bons cadeaux

Publié le 30 Octobre 2014 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans divers

30% de remise  du 1er au 15 /11 sur les bons cadeaux

3 ans…Un annivers aire à croquer ! 30% de remise Nous y sommes…Le 01 novembre, les ateliers pâtissier s fêteront leur troisième anniversaire ! Pendant ces 3 ans, Christophe, votre chef pâtissier, a initié de nombreux élèves aux plais irs gourmands proposant...

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Cours du mois de novembre 2014

Publié le 29 Octobre 2014 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Cours du mois de novembre 2014

Tous les cours proposé ci dessous sont a 49€ par personne. La durée du cours est de 3 Heures Samedi 1er Novembre Buche poire chocolat à 9H Lundi 3 Novembre Croustillant 0 la framboise à 9H Mercredi 5 Novembre l'Opéra à 9H Mercredi 5 Novembre le gâteau...

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Ateliers macarons S.O.S Gourmandise

Publié le 9 Octobre 2014 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans articles divers

Ateliers macarons S.O.S Gourmandise

Ateliers macarons avec le Chef Christophe Brissard ! « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur ». (Théodore Zeldin) Cette citation revêt une importance particulière lorsqu’elle s’applique à des enfants malades dont le goût...

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Cours du mois d'Octobre 2014

Publié le 19 Septembre 2014 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans horaire

Cours du mois d'Octobre 2014

Tous les cours proposé ci dessous sont a 49€ par personne. La durée du cours est de 3 Heures Mercredi 1er octobre Autour du chocolat à 9H Samedi 4 octobre Le royal (ou trianon) à 9H Lundi 6 octobre Vacherin Orange G-M à 14H Mercredi 8 octobre Cannelés...

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