750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Cours de pâtisserie Landes, Lot-et-Garonne et gironde

Cours de pâtisserie à Bias (40), Agen (47), Nérac (47) Avec les ateliers pâtissiers de Christophe faire de la pâtisserie devient du gâteau Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 12 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés: macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, brioche, fraisier, croissant, le Trianon, éclair, Paris Brest, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité avec mon blog je vous communique des recettes et mon actualité.

Articles avec #cours de patisserie catégorie

CAP Attention un grand changement vous attends en 2021

Publié le 3 Octobre 2019 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux et agen) dans articles divers, cours, atelier, cours de pâtisserie, cours de cuisine, pastry, nerac, dessert

CAP Attention un grand changement vous attends en 2021

L’Education Nationale et les professionnels de la pâtisserie ont modifié le référentiel du CAP Pâtissier et les conditions d’examen. A compter de juin 2021 , les candidats libres devront avoir réalisé 14 semaines de stage en entreprise pour pouvoir s’inscrire...

Lire la suite

Le canelé Bordelais

Publié le 30 Mai 2019 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux et agen) dans Recettes, cours de pâtisserie, Bordeaux, agen, Nérac, cours de cuisine, dessert, pastry, Brissard, Canelé, La toque cuivrée, Baillardran

Le canelé Bordelais

Le Canelé Bordelais Pour 25 moules moyen 1/2 litre de lait entier 125 g de farine 2 jaunes d'œufs 200 g de sucre 1 œuf entier 10 g de rhum 10 g de concentré de vanille Préparer la pâte : Faire bouillir les 3 /4 du lait, retirer du feu et ajouter le quart...

Lire la suite

Cours de pâtisserie Nérac

Publié le 30 Octobre 2018 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux et agen) dans cours de pâtisserie, articles divers, Buche, agen, nerac, pastry, cours, atelier, noël, Bordeaux

Cours de pâtisserie Nérac

Programmes des cours de pâtisserie à Nérac centre 10 Novembre 14h30 Buche de noël Traditionnel: Pour les passionnés de la tradition nous réaliserons un biscuit roulé et une crème au beurre que chacun pourra parfumer à sa convenance vanille, café, chocolat...

Lire la suite

Agen Cours de pâtisserie

Publié le 29 Octobre 2018 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux et agen) dans cours de pâtisserie

Agen Cours de pâtisserie

30% de remise pour les 10 premiers inscrits 34€ au lieu de 49€ pour les cours à Agen Nouveau à AGEN cours de pâtisserie ouvert à tous Programmes des cours de pâtisserie le samedi matin à Agen 26 Janvier de 9H00 à 12h00 Eclair et choux 49€ 23 Février de...

Lire la suite

LE FRAISIER

Publié le 10 Juillet 2012 par Christophe brissard dans Recettes, cours de pâtisserie, nerac, agen

LE FRAISIER

Le Fraisier Réalisation du fraisier : Le sirop · Le biscuit cuillère · La crème au beurre · La crème pâtissière · Le montage et la finition 1. Le sirop : 120 Gr d’eau, 80 gr de sucre, 2 goutes d’arôme fraise Faire bouillir le sucre et l’eau laisser refroidir...

Lire la suite