Les Ateliers pâtissiers de Christophe vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques http://www.atelierpatissier.com/ Réalisation de samedi avec les éleves au cours sur le chocolat

La crème brulée Ingrédients (pour 6 crèmes) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 50 cl de crème liquide 30% 1 gousse de vanille un peu de sucre cassonade pour le dessus Préparation : Verser les 50 cl de crème liquide dans une casserole. Ouvrir la...

Sablés noisettes/chocolat (recette de Conticini) Ingrédients ; Pour une douzaine de sablés. - 115 gr de farine T55 - 175 gr de beurre doux - 90 gr de sucre glace - 40 gr de jaunes d’œufs - 80 gr de poudre de noisette « Ce que vous apercevez sur la photo...

Verrines et Charlotte aux fruits rouges. Réalisé dans le cours complice de samedi 27 fevrier 2016