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Cours de pâtisserie Charente-Maritime et Gironde

Cours de pâtisserie à Champagnolles (17), Nérac (47) Avec les ateliers pâtissiers de Christophe faire de la pâtisserie devient du gâteau Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 12 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés: macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, brioche, fraisier, croissant, le Trianon, éclair, Paris Brest, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité avec mon blog je vous communique des recettes et mon actualité.

LE FRAISIER

Publié le 10 Juillet 2012 par Christophe brissard dans Recettes, cours de pâtisserie, nerac, agen

LE FRAISIER

Le Fraisier Réalisation du fraisier : Le sirop · Le biscuit cuillère · La crème au beurre · La crème pâtissière · Le montage et la finition 1. Le sirop : 120 Gr d’eau, 80 gr de sucre, 2 goutes d’arôme fraise Faire bouillir le sucre et l’eau laisser refroidir...

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cours de pâtisserie pour les professionnels de la restauration

Publié le 2 Juillet 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

cours de pâtisserie pour les professionnels de la restauration

"La pâtisserie de restaurant et desserts à l'assiette" OBJECTIFS : Reconnaître les matières premières de qualité Montage des produits semi-fins Cuisiner par catégories de produits ELEMENTS DE PROGRAMME : Mise en forme des produits S'aapproprier les produits...

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nouveau pour les entreprises

Publié le 2 Juillet 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

nouveau pour les entreprises

Team Cooking Chefs d'entreprise, cadres, dirigeants, avec votre équipe ou en individue l. Venez passer le tablier, retrousser vos manches, réaliser une recette sous la conduite du Chef Laurent Lachaise et développer sa capacité à fédérer et motiver ses...

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Description des ateliers

Publié le 16 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Description des ateliers

Description des ateliers Cannelés et verrines : Réalisation de la pâte à cannelé, toutes les explications concernant les moules à utiliser, le graissage, la cuisson et le démoulage. Réalisation d’une meringue avec les blancs d’œufs non utilisés. Dressage...

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fraisier (7)

Publié le 16 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

fraisier (7)

fraisier4 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

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ATELIER ENFANTS

Publié le 16 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

ATELIER ENFANTS

SAMEDI 14/04/2012 un cours pour enfant sur les cupcakes Un super moment de partage pour le plaisir des enfants et des pare nts Je réalise des cours de patisserie pour les enfants de 7 à 12 ans pour un maximum de 6 enfants Ex: chez vous pour un anniversaire...

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Photos

Publié le 15 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

Photos

Quelques photos du passé quand j'avais mon entreprise

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cours a la pâtisserie VALANTIN

Publié le 9 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

cours a la pâtisserie VALANTIN

NOUVEAU : Les ateliers pâtissiers de Christophe se déplacent un mercredi par mois en fin d'aprés midi dans le laboratoire d'une patisserie renommée à BORDEAUX Pâtisserie VALANTIN 268 cours de la somme 33800 BORDEAUX http://www.patisserie-valantin-bordeaux.fr/...

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PARTENAIRE

Publié le 2 Juin 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

PARTENAIRE

aujourd'hui je suis partenaire de bonjour BORDEAUX pour fêter les 1 an de leur site http://bonjourbordeaux.net/ un gâteau sera réalisé par les ateliers patissiers de christophe pour le 2ème Apéro Photo qui a ura lieu le 22 juin ! Aujourd’hui, le site...

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la pâtisserie VALANTIN

Publié le 24 Mai 2012 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

la pâtisserie VALANTIN

La patisserie VALANTIN vient de créer son site internet http://www.patisserie-valantin-bord eaux.fr/photos j'y travaille et donne des cours un Mercredi par mois prochaine date: 18 JUILLET 2012 de 17h30 à 19h30 sur le théme des macarons le tarif et de...

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