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Cours de pâtisserie à Champagnolles (17), Nérac (47) Avec les ateliers pâtissiers de Christophe faire de la pâtisserie devient du gâteau Je vous propose des ateliers de pâtisserie à votre domicile où dans ma cuisine, de 3 à 12 personnes maximum. Tous les thèmes de la pâtisserie vous sont proposés: macaron, chocolat, tarte, dessert sur assiette, brioche, fraisier, croissant, le Trianon, éclair, Paris Brest, petits fours, glaces …. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité avec mon blog je vous communique des recettes et mon actualité.
Publié le 3 Juillet 2017 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )
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Publié le 1 Avril 2017 par cours patisserie bordeaux (Christophe) dans articles divers
Offrez un chèque cadeau La fête des Mamans approche penser à faire plaisir à vos proches avec un cours de 3 heures aux ateliers pâtissiers de Christophe Le chèque cadeau est de 49€ pour un cours de pâtisserie Le bénéficiaire choisi la date et son thème...
Publié le 13 Janvier 2017 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
Recette pour une tarte de 8 Personnes Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre semoule 1 œuf Ingrédients pour la garniture de la tarte Normande: 3 pommes 3 œufs 150 g de crème fraiche 100 g de sucre 125 g de lait...
Publié le 13 Janvier 2017 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
Les Madeleines Ingrédients pour 24 madeleines 125 g de farine3 œufs entiers (150 g)140 g de sucre135 g de beurre doux50 g de lait demi-écrémé (5 cl)5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)2 cuillères à café de miel liquide1 cuillère à café rase...
Publié le 12 Janvier 2017 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
La réalisation d'un biscuit avec la recette pour faire vos charlotte mais aussi qui peu vous servir comme biscuit pour votre fraisier ---------- Remerciements: David Thelier (Réalisateur) Facebook: https://www.facebook.com/David-Th%C3%A9lier-photographies-128929277161242/?fref=ts...
Publié le 11 Novembre 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans articles divers
Défaire et refaire.... un Millefeuille la pâte feuilleté jusqua la réalisation de votre millefeuille aux ateliers pâtissiers de Christophe
Publié le 28 Septembre 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
Ingrédients: 60 cl Crème liquide entière : 80 g Sucre en poudre 3 Feuilles de gélatine de 2 g La préparation de la panna cotta Disposer la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème...
Publié le 18 Août 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
Voici une recette de Flan pâtissier Faire une pâte brisée ou en acheter une pure beurre toute prête. pour l’appareil a flan: Ingrédients : 800 gr de lait 200 gr de crème liquide 180gr de sucre 2 œufs 4 jaunes 90 gr de fécule de maïs Une gousse de vanille...
Publié le 1 Juillet 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
Le fonçage d'une tarte avec un cercle à tarte . J'ai utilisé dans la vidéo une pâte sucrée .Si tu veux me soutenir et m'encourager. Mon tipeee: https://www.tipeee.com/les-ateliers-patissiers
Publié le 29 Juin 2016 par Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux ) dans Recettes
un délicieux fond de pâte sablée une bonne crème vanille ou pistache, quelques fruits frais pour le plaisir de déguster un dessert magique et bien frais